2024Jul17~18遊香港
在Dcard也有發佈文章，但想閱讀完整圖文，建議留在痞客邦^^
每人口味大不同，親自去試才能找到自己心中第一名的蛋塔呦~
【蛋塔FQA】
Q：蛋塔可以帶回台灣嗎？
ANS：原味蛋塔和有實體核桃的肉桂捲都可以！其他口味就不一定(含有肉類成分是絕對不行)。
↪︎ 入境台灣進行隨身行李動植物檢查時，檢查員會詢問是否是原味的。
Q：蛋塔保存方式？
ANS：冰箱最多冷藏3天(各家可能會不一樣)
↪︎ 冰過的口感類似焦糖雪糕，又更像把統一布丁冰凍過後的口感，比起回烤，Eileen更愛冰過的感覺(也可能是Eileen沒有高級的烤箱設備和氣炸鍋，所以烤過的塔皮怎麼樣都不如當場直接吃的感覺-3-)
✿ 回烤用烤箱或氣炸鍋設定200度，烤3~4min.。(參考文章：Ｗander with Debbie)
【香港三大蛋塔比一比】
★ 塔皮酥脆度：Hashtag B > Baker by LUBUDS = 台灣KFC > Bakehouse
★ 甜度：Bakehouse > Baker by LUBUDS > 台灣KFC > Hashtag B
★ 價位：台灣KFC(TWD 47) > Baker by LUBUDS(約TWD 51) > Bakehouse(約TWD 52) > Hashtag B(約TWD 75)
★ 購買便利度：台灣KFC > Hashtag B > Bakehouse > Baker by LUBUDS
★ 整體：Hashtag B = 台灣KFC > Baker by LUBUDS(就只有一家店，順路的話還是值得一試) > Bakehouse
⬇ ⬇ ⬇ ⬇ 各品牌詳細介紹 ⬇ ⬇ ⬇ ⬇
【Baker by LUBUDS】
Google Map┃ 官網 ┃ Facebook
⚑ 地址：太古太古城道18號太古城中心3樓307號鋪
➜ 交通指南：地鐵搭到太古站，地鐵本身會連通道太谷城中心，抵達太古商城後搭手扶梯往上一層就到了，剛好就在手扶梯梯口處。
☎︎ 電話：+852 2326-8832
☛ 營業時間：08:00~20:30
✿ 招牌牛角酥皮蛋撻(Egg Tart) HKD 12
▪︎ 名稱很長，但簡單來說就是葡式蛋塔XD
▪︎ 雖然買的時候剛出爐，但Eileen帶回台灣才有時間吃，那時已經放到常溫了，個人覺得放涼過後也比bakehouse好吃XD，但冰過後更好吃。
▪︎ 官方公告的出爐時間一天只有三次:09:30、12:00、15:00
↪︎ 但16:05又有一批新出爐的蛋塔!! 所以建議有經過的話都還是可以問一下店員，正是販售前5分鐘就可以開始排隊了，手腳慢一點可能就不知排到第幾個去了，所以動作要快。
▼ 一盒可裝6顆蛋塔
▼ 配合蛋塔出爐會吸引來人潮，這時也會有其他的麵包陸續上架，能購買的品項比較多樣。
✿ 牛角酥(Croissant) HKD 18
▪︎ 中規中矩的不錯，但難得來買，更推薦試試杏仁牛角酥。
✿ 杏仁牛角酥(Almond Croissant) HKD 28
▪︎ 杏仁片完整且鋪好鋪滿(跟原味差了TWD 40多元是該拿出應有的誠意沒錯!!)，除了貴了點(畢竟是香港物價)，不然整體是挺不錯的。
<下回開發清單>
✦ 脆皮泡芙 HKD 18
✦ 朱古力牛油扭紋麵包(Brioche Chocolate Twist) HKD 18
✦ 開心果酥卷(Pistachio New York Roll)
✦ 士多啤梨酥盒(Strawberry Cruffin) HKD 30
✦ 焦糖芝士蛋塔撻
【Hashtag B】
➜ 簡介：招牌是五色菠蘿包、雲朵吐司、以及被大家稱為「花朵蛋塔」的拿破崙焦糖蛋塔。
Google Map(尖沙咀店)┃ 官網
⚑ 地址：九龍尖沙咀加拿芬道49號夏蕙樓地下C舖(厚福街交界)
☎︎ 電話：+852 66540016
☛ 營業時間：08:00~21:00
☛ 結帳方式：現金、八達通、刷卡
✿ 拿破崙焦糖千層塔(Napoleon Tart) HKD 18
▪︎ 雖然價位最高，但綜合評比下Eileen認為這個價格可以接受，畢竟他們家蛋塔的大小比另外兩家大了2倍之多，但價格並沒有因此多一倍。
▪︎ 味道方面是不甜，更多是蛋香味。
▪︎ 入手時並非剛出爐，雖然已經放到常溫了，完全沒有出油或散發油耗味，塔皮依舊酥脆，層層分明，外型也十分可愛，是花朵的形狀，所以也被大家稱為「花朵蛋塔」。
▪︎ 當時若時間足夠，Eileen鐵定會帶一盒回台灣!!!
▪︎ 由於Hashtag B在很多方面都跟另外蛋塔店有明顯的差異，所以整體評比，Hashtag B跟Baker by LUBUDS都不錯，但在納入購買的便利性的話，Hashtag B絕對是綜合評比的No.1。
▼ 這個不知道是什麼的吉祥物真的很可愛~~
<下回開發清單>
✦ 鹹蛋黃肉鬆卷(Pork Floss Roll) HKD 18
✦ 五色菠蘿包(Pineapple Bun) HKD 13~15
➜ 五種口味分別為：原味、芝麻、抹茶、伯爵茶、洛神花，其中以伯爵茶菠蘿包最受歡迎。
【Bakehouse】
↪︎ 不懂他們家的蛋塔在紅什麼，但肉桂捲和鹹蛋黃菠蘿真的令人念念不忘。
Google Map(尖沙咀店) ┃ 官網 ┃ Facebook
☛ 營業時間：
▪︎ Bakery: 08:00~21:00
▪︎ Stanley(限外帶)：週二至週日 08:00~18:00，週一公休。
▪︎ Café(旺角唯一咖啡店)：08:00 - 18:00 (最後點餐時間17:30)
☛ 付款方式：刷卡、八達通、現金
<購買時程紀錄>
08:20 抵達尖沙咀店並開始排隊
08:27 店員現場宣佈蛋塔已售罄，下一批要到11:00才出爐。
08:30 終於排到店門口的門檻了
▼ 雖然道門檻了，但還不能入內，要等到店員協助完前面的顧客並請你入內後，才可入內。
08:33 買完商品並結完帳
▼ 尖沙咀店有公告每人蛋塔的購買數量上限，但不確定其他分店有沒有這樣的規定。
<本次食記>
✿ 酸種蛋塔(Sourdough Egg Tart) HKD 12.5(約TWD 52)
➜ 可透過Whatapp預定，但最少要24顆以上，預定截止時間為24小時前。
㊟ 灣仔店不能單顆買，只能一盒一盒買，每6顆一盒裝；中環店&銅鑼灣店可單買，會用紙袋包裝(如下圖)。
▪︎ 整體Eileen覺得很普通，而且有點甜，對不是螞蟻人的Eileen而言會甜到喉嚨刺刺的那種。
▪︎ 塔皮薄而且軟，假如葡式蛋塔外酥內軟是原則的話，那就少了外酥的基本條件。
✿ 肉桂蘋果司康(Apple Cinnamon Raisin Scone) HKD 22
▪︎ 還不錯，濕潤度和鬆軟度都剛好，還可以吃得到蘋果乾和葡萄乾。
✿ 肉桂山核桃捲(Cinnamon Pecan Roll) HKD 36
▪︎ 天殺的夠好吃!!! 冷掉了也超級好吃，麵包不僅沒有出油或軟掉，聽說用烤箱加熱過後更好吃!!
▪︎ 冷掉後上面的糖霜會變成白色的結塊，讓口感多了一點點細細沙沙的感覺還不錯。
▪︎ 肉桂本身的煙燻感跟辛香味結合，那味道真的是絕妙。
✿ 鹹蛋黃焦糖卡士達菠蘿包(Salted Egg&Caramel Custard Bolo) HKD 24
▪︎ 尖沙咀分店的限定限定品項，其他分店都沒有販售。
▪︎ 超級感謝店員有推銷我，一試不得了，太銷魂了!! 雖然跟一顆鵝蛋差不多大，價格不低，但實在太很好吃，錢就讓他去吧~
▪︎ 光用鼻子聞就散發鹹蛋黃的香氣，內餡的卡士達醬也很飽滿，一點都不空虛，開店30分鐘後買到的，雖已退冰，但還是涼涼的。
▪︎ 卡士達醬的鹹蛋黃味非常濃郁，最驚喜的部分是麵包和卡士達醬中間還有塗抹一層焦糖醬，鹹鹹甜甜，早上來一顆包准鬱悶心情全消散。
㊟ 尖沙咀是人潮最多的Bakehouse分店
<下回開發清單>
✦ 原味英式鬆餅(Plain Scone) HKD 20
✦ 芝士洋蔥英式鬆餅(Cheese & Onion Scone) HKD 22
其他待開發口袋店家 ➤ ➤ ➤
【Soft Thunder Bakery】
【北海道牛乳蛋糕】
【Vission Bakery】
Google Map┃ 官網(菜單) ┃ Facebook
⚑ 地址：LG/F, 7 Staunton Street, Central & Western District, Hong Kong
☎︎ 電話：+852 55456787
☛ 營業時間：07:30~21:00
☛ 付款方式：信用卡 (不收現金)
↪︎ 通常要排隊的，現場沒有座位。
<下回開發清單>
✦ 蛋塔
✦ 聖塞巴斯蒂安燻開心果起司蛋糕
✦ 布朗尼
✦ Kouign-Amann HKD 40
✦ 抹茶麻糬丹麥(Matcha Mochi Danish) HKD 60
↪︎ 網友評價：抹茶味道偏苦且味道濃厚，適合喜歡抹茶的人。冷藏過後，酥皮依舊酥酥脆脆的，兩人共食一份剛剛好。
最後來分享一下這次香港旅遊的其他經歷⤵️
(住宿、交通、美食等等心得正整理中，會再陸續放上來)
☛ 【香港旅遊】香港超市必買零食推薦
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