目前分類：【上課琳響】學習日誌 (9)

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~~~茶葉被摘採下來時看似是葉子的死亡，但發酵的過程卻是生命的成長，有東西在裡面變化是一個生命的過程。~~~

Q：何謂「烏龍」？

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當你拿到一支茶，你會想要知道它的那些資訊？茶名、產地、風味、...

 

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［課前預複習］

觀念注意：每批茶葉摘菜下來時，就必須先決定要製什麼茶，並不是等茶葉發酵到什麼白綠青黃紅什麼程度才製成什麼茶，因為中間的過程不一樣導致風味不一樣，所以要在一開始就決定好。

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4/20 穀雨來臨，雨下得好，代表今年定能豐收。

穀雨是二十四節氣之一，來到這個節氣時，代表春天天氣溫和，雨水明顯增多，對穀類作物的生長發育幫助很大。

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［茶的製程］

發酵

製成
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葉片從採摘下來的那一刻開始就進入發酵階段，而發酵指的就是茶葉與水份分離的過程，製茶的每個步驟只差在分離的方式不同而已。

 

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一、泡茶用水有講究

(一)水的種類

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2021.08.30 Day1

上課內容：1.直線前進倒退　2.左轉彎　3.路邊停車

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駕訓班 汽車 開車 考駕照 小客車 自排

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